La passion d'un Sommelier

Savez-vous ce que c'est un sommelier ?

 

 

Un Sommelier est une personne responsable de la cave des vins et liqueurs d'un restaurant.

 

 

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Thibaut à 20 ans est en formation à fin de devenir un sommelier en herbe. Il a fait des études d'hôtellerie. Thibaut a un cousin qui travaille dans un domaine viticole en Bourgogne, ceci lui a donné l'envie de découvrir plus sur le monde du Vin . 

 

 

 

 

Il a comme but de participer à des concours à fin d'être le meilleur sommelier .
Il aime faire découvrir le vin aux gens et les faire apprendre plus .

Il fait sa formation avec Rodolph Chevalier une personne qu'il a pour modèle en tant que sommelier.

Rodolph Chevalier est meilleur sommelier du Luxembourg 2002 et 2003.
Il dit : "Pour faire une formation technique de sommelier j'espère que toute personne intéresse tombe dans une maison comme La Vinoteca."

Le conseil que Thibaut donnerait pour devenir sommelier ce sera :

  • Il faut faire beaucoup de recherches littéraires a fin d'agrandir son savoir sur le vin. 
  • Pouvoir faire des connaissances dans le milieu.
Madame Jael